Bisnis.com, JAKARTA - Industri agro berhasil mencatatkan capaian positif meski di tengah tekanan ekonomi pandemi. Namun demikian, momentum pemulihan di sektor agro juga diiringi tantangan krusial yakni ketersediaan bahan baku lokal.
Peneliti di Pusat Industri, Perdagangan, dan Investasi Indef Ahmad Heri Firdaus mengatakan laporan Badan Pusat Statistik (BPS) mengenai peningkatan impor bahan baku sebesar 30 persen merupakan sinyal bahwa masih ada ketimpangan dalam struktur industri agro.
"Industri agro adalah salah satu yang bergntung pada bahan baku impor, karena ketersediaan di dalam negeri tidak bisa memenuhi industri hilir," katanya dalam webinar, Kamis (16/9/2021).
Dia mencontohkan, industri pemanis yang telah beralih gula ke jagung, lebih banyak mendatangkan bahan baku dari luar negeri. Di sisi lain, pasokan jagung di dalam negeri sebenarnya melimpah.
Ada tiga faktor yang mempengaruhi serapan bahan baku dalam negeri ke industri. Pertama, dari sisi kuantitas yang belum memadai. Kedua, kualitas yang tidak sesuai, dan ketiga, kontinuitas yang tidak terjaga.
Ketiga hal tersebut serta masalah fluktuasi harga harus diatasi dalam rangka memperkuat sektor hulu dari industri ini.
"Jagung kita banyak, tapi kenapa industri pemanis buatan masih mengimpor jagung pipilnya. Artinya belum ada misinterelasi yang kuat antara hulu dan hilir," ujar Ahmad.
Menurutnya, proses pascapanen memainkan peran penting, agar komoditas dari petani dapat diserap dan sesuai dengan standar industri.
Senada, Rachmat Hidayat, Wakil Ketua Umum Bidang Kebijakan Publik Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman (Gapmmi) mengatakan pengembangan industri hulu, yakni bahan baku merupakan peluang pertumbuhan.
Industri minuman yang banyak mengimpor konsentrat buah seperti mangga dan jambu, misalnya, seharusnya dapat menyerap pasokan dari dalam negeri mengingat Indonesia sebagai negara tropis penghasil buah-buahan.
"Jadi itu peluang yang bisa dilakukan. Jangan menunggu situasi stabil, saat inilah kalau investasi," ujar Rachmat.
Simak berita lainnya seputar topik artikel ini, di sini :
manufakturBahan Baku Lokal Jadi Tantangan Utama Industri Agro - Bisnis.com
Kelanjutan artikel disini
/data/photo/2024/01/29/65b79dc8df014.jpg)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar